اهلا وسهلا بكم اعضاء وزوار منتدى تحشيش
حبيت اقدم لكم اجمل الوصفات المطبخية لحواء
بركن المطبخ , اكلات عربية وغربية
لعام 2015 ، 2016
اتمنى ان تنال اعجابكم
يالا تابعوا موضوعاتى

الدجاج بالكارى 2015 ، طريقة تحضير الدجاج بالكارى على الطريقة الفرنسية 2016
الدجاج بالكارى 2015 ، طريقة تحضير الدجاج بالكارى على الطريقة الفرنسية 2016

الدجاج بالكارى 2015 طريقة تحضير الدجاج بالكارى الطريقة الفرنسية 2016

المقادير : 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة
2 فصوص من الثوم مسحوقان
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
½ كوب أو 100 غ من المنغا الناضجة المفرومة فرمًا خشنًا
½ كوب أو 100 غ من الموز المفروم فرمًا خشنًا
½ كوب أو 100 غ من الأناناس المفروم فرمًا خشنًا
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من التفاح مقشرة ومفرومة فرمًا خشنًا
2 ملاعق طعام من مسحوق الكاري
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
3 أكواب أو 750 مل من الماء
500 غ من صدور الدجاج *****ة الجلد مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
½ كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة المذوّبة
2 ملاعق طعام من الكزبرة للتزيين
طريقة التحضير

يحمى الزيت في قدر ويقلى البصل المفروم لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
يضاف الثوم والزنجبيل ويحرك المزيج حتى تفوح رائحته. تضاف الفواكه، مسحوق الكاري، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.
يترك المزيج على النار حتى يغلي ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يخلط في خلاطة كهربائية يدوية حتى يصبح ناعما جدا ثم يصفى ويعاد إلى قدر نظيفة.
تترك الصلصة على النار حتى تغلي مجددا، ثم تُضاف مكعبات صدور الدجاج والبازلا الخضراء. ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع التحريك من وقت لآخر.
يقدم الطبق بعد أن يزين بالكزبرة الطازجة.